рдЕрд╖реНрдЯрд╛рдВрдЧ рд╣рд░рд┐рддрдХреА рдФрд░ рддреНрд░рд┐рдлрд▓рд╛ рдЪреВрд░реНрдг рдкреЗрдЯ рдХреА рд╕рдорд╕реНрдпрд╛рдУрдВ рдХрд╛ рд╕рдорд╛рдзрд╛рди
рдЕрд╖реНрдЯрд╛рдВрдЧ рд╣рд░рд┐рддрдХреА рдФрд░ рддреНрд░рд┐рдлрд▓рд╛ рдЪреВрд░реНрдг: рдкреЗрдЯ рдХреА рд╕рдорд╕реНрдпрд╛рдУрдВ рдХрд╛ рд╕рдорд╛рдзрд╛рди!
рдЕрд╖реНрдЯрд╛рдВрдЧ рд╣рд░рд┐рддрдХреА рдХреНрдпрд╛ рд╣реИ?
рдЕрд╖реНрдЯрд╛рдВрдЧ рд╣рд░рд┐рддрдХреА рдЖрдпреБрд░реНрд╡реЗрдж рдореЗрдВ рдкреНрд░рдпреЛрдЧ рд╣реЛрдиреЗ рд╡рд╛рд▓рд╛ рдПрдХ рдкреНрд░рд╕рд┐рджреНрдз рд╣рд░реНрдмрд▓ рдлреЙрд░реНрдореВрд▓реЗрд╢рди рд╣реИ, рдЬрд┐рд╕рдореЗрдВ рд╣рд░рдбрд╝ (рд╣рд░рд┐рддрдХреА) рдХреЛ рдЖрда рд╡рд┐рднрд┐рдиреНрди рдЬрдбрд╝реА-рдмреВрдЯрд┐рдпреЛрдВ рдХреЗ рд╕рд╛рде рдкреНрд░рд╕рдВрд╕реНрдХреГрдд рдХрд┐рдпрд╛ рдЬрд╛рддрд╛ рд╣реИред рдпрд╣ рдкрд╛рдЪрди рддрдВрддреНрд░ рдХреЛ рдордЬрдмреВрдд рдХрд░рдиреЗ, рдХрдмреНрдЬ рджреВрд░ рдХрд░рдиреЗ рдФрд░ рд╢рд░реАрд░ рд╕реЗ рд╡рд┐рд╖рд╛рдХреНрдд рдкрджрд╛рд░реНрдереЛрдВ рдХреЛ рдирд┐рдХрд╛рд▓рдиреЗ рдореЗрдВ рдорджрдж рдХрд░рддрд╛ рд╣реИред
рдЕрд╖реНрдЯрд╛рдВрдЧ рд╣рд░рд┐рддрдХреА рдХреЗ рдореБрдЦреНрдп рдШрдЯрдХ
- рд╣рд░рд┐рддрдХреА (Terminalia chebula) тАУ рдкрд╛рдЪрди рд╢рдХреНрддрд┐ рдмрдврд╝рд╛рддреА рд╣реИред
- рдЕрджрд░рдХ (Zingiber officinale) тАУ рдЧреИрд╕ рдФрд░ рдЕрдкрдЪ рдХреЛ рджреВрд░ рдХрд░рддрд╛ рд╣реИред
- рдкрд┐рдкреНрдкрд▓реА (Piper longum) тАУ рдЖрдВрддреЛрдВ рдХреА рдЧрддрд┐рд╢реАрд▓рддрд╛ рдореЗрдВ рд╕реБрдзрд╛рд░ рдХрд░рддрд╛ рд╣реИред
- рд╕реЗрдВрдзрд╛ рдирдордХ (Rock salt) тАУ рдкрд╛рдЪрдХ рд░рд╕реЛрдВ рдХреЛ рдЙрддреНрддреЗрдЬрд┐рдд рдХрд░рддрд╛ рд╣реИред
- рд╣реАрдВрдЧ (Asafoetida) тАУ рдкреЗрдЯ рдлреВрд▓рдиреЗ рдХреА рд╕рдорд╕реНрдпрд╛ рдХреЛ рдХрдо рдХрд░рддрд╛ рд╣реИред
- рдЕрдЬрд╡рд╛рдЗрди (Trachyspermum ammi) тАУ рдПрд╕рд┐рдбрд┐рдЯреА рдФрд░ рдЧреИрд╕ рд╕реЗ рд░рд╛рд╣рдд рджреЗрддрд╛ рд╣реИред
- рд╕реМрдВрда (Dry ginger) тАУ рдкреЗрдЯ рдХреА рдЬрд▓рди рд╢рд╛рдВрдд рдХрд░рддрд╛ рд╣реИред
- рдХрд╛рд▓реА рдорд┐рд░реНрдЪ (Piper nigrum) тАУ рдкрд╛рдЪрди рдПрдВрдЬрд╛рдЗрдореЛрдВ рдХреЛ рд╕рдХреНрд░рд┐рдп рдХрд░рддрд╛ рд╣реИред
рдЕрд╖реНрдЯрд╛рдВрдЧ рд╣рд░рд┐рддрдХреА рдХреЗ рдлрд╛рдпрджреЗ
1. рдкрд╛рдЪрди рддрдВрддреНрд░ рдХреЛ рдордЬрдмреВрдд рдХрд░рдирд╛
рдЕрд╖реНрдЯрд╛рдВрдЧ рд╣рд░рд┐рддрдХреА рдкрд╛рдЪрди рдПрдВрдЬрд╛рдЗрдореЛрдВ рдХреЗ рд╕реНрд░рд╛рд╡ рдХреЛ рдмрдврд╝рд╛рддреА рд╣реИ, рдЬрд┐рд╕рд╕реЗ рднреЛрдЬрди рдХрд╛ рдкрд╛рдЪрди рдЖрд╕рд╛рди рд╣реЛрддрд╛ рд╣реИред рдпрд╣ рдЧреИрд╕, рдЕрдкрдЪ рдФрд░ рдПрд╕рд┐рдбрд┐рдЯреА рдЬреИрд╕реА рд╕рдорд╕реНрдпрд╛рдУрдВ рдХреЛ рджреВрд░ рдХрд░рддреА рд╣реИред
2. рдХрдмреНрдЬ рд╕реЗ рд░рд╛рд╣рдд
рд╣рд░рд┐рддрдХреА рдореЗрдВ рд░реЗрдЪрдХ (рд▓реИрдХреНрд╕реЗрдЯрд┐рд╡) рдЧреБрдг рд╣реЛрддреЗ рд╣реИрдВ, рдЬреЛ рдорд▓ рддреНрдпрд╛рдЧ рдХреЛ рдирд┐рдпрдорд┐рдд рдХрд░рддреЗ рд╣реИрдВред рдпрд╣ рдЖрдВрддреЛрдВ рдХреА рд╕рдлрд╛рдИ рдХрд░рдХреЗ рдХрдмреНрдЬ рд╕реЗ рдЫреБрдЯрдХрд╛рд░рд╛ рджрд┐рд▓рд╛рддреА рд╣реИред
3. рд╢рд░реАрд░ рдХреА рдбрд┐рдЯреЙрдХреНрд╕рд┐рдлрд┐рдХреЗрд╢рди
рдпрд╣ рдлреЙрд░реНрдореВрд▓рд╛ рд▓рд┐рд╡рд░ рдФрд░ рдЖрдВрддреЛрдВ рд╕реЗ рд╡рд┐рд╖рд╛рдХреНрдд рдкрджрд╛рд░реНрдереЛрдВ рдХреЛ рдмрд╛рд╣рд░ рдирд┐рдХрд╛рд▓рддрд╛ рд╣реИ, рдЬрд┐рд╕рд╕реЗ рд╢рд░реАрд░ рдХреА рдкреНрд░рд╛рдХреГрддрд┐рдХ рд╕рдлрд╛рдИ рд╣реЛрддреА рд╣реИред
4. рд╡рдЬрди рдкреНрд░рдмрдВрдзрди
рдЕрдирд┐рдпрдорд┐рдд рдкрд╛рдЪрди рдФрд░ рд╡рд┐рд╖рд╛рдХреНрдд рдкрджрд╛рд░реНрдереЛрдВ рдХреЗ рдЬрдорд╛рд╡ рд╕реЗ рд╡рдЬрди рдмрдврд╝ рд╕рдХрддрд╛ рд╣реИред рдЕрд╖реНрдЯрд╛рдВрдЧ рд╣рд░рд┐рддрдХреА рдЪрдпрд╛рдкрдЪрдп (рдореЗрдЯрд╛рдмреЙрд▓рд┐рдЬреНрдо) рдХреЛ рдмрдврд╝рд╛рдХрд░ рд╡рдЬрди рдШрдЯрд╛рдиреЗ рдореЗрдВ рдорджрдж рдХрд░рддреА рд╣реИред
5. рдЗрдореНрдпреВрдирд┐рдЯреА рдмреВрд╕реНрдЯрд░
рдЗрд╕рдореЗрдВ рдореМрдЬреВрдж рдПрдВрдЯреАрдСрдХреНрд╕реАрдбреЗрдВрдЯреНрд╕ рдФрд░ рдЬреАрд╡рд╛рдгреБрд░реЛрдзреА рдЧреБрдг рд╢рд░реАрд░ рдХреА рд░реЛрдЧ рдкреНрд░рддрд┐рд░реЛрдзрдХ рдХреНрд╖рдорддрд╛ рдХреЛ рдордЬрдмреВрдд рдХрд░рддреЗ рд╣реИрдВред
рдЕрд╖реНрдЯрд╛рдВрдЧ рд╣рд░рд┐рддрдХреА рдХрд╛ рдЙрдкрдпреЛрдЧ рдХреИрд╕реЗ рдХрд░реЗрдВ?
- рдорд╛рддреНрд░рд╛: 1-2 рдЧреНрд░рд╛рдо рд░рд╛рдд рдХреЛ рд╕реЛрдиреЗ рд╕реЗ рдкрд╣рд▓реЗ рдЧреБрдирдЧреБрдиреЗ рдкрд╛рдиреА рдпрд╛ рд╢рд╣рдж рдХреЗ рд╕рд╛рде рд▓реЗрдВред
- рдЕрд╡рдзрд┐: рдирд┐рдпрдорд┐рдд рдЙрдкрдпреЛрдЧ рд╕реЗ рдмреЗрд╣рддрд░ рдкрд░рд┐рдгрд╛рдо рдорд┐рд▓рддреЗ рд╣реИрдВ, рд▓реЗрдХрд┐рди рдЕрдзрд┐рдХ рдорд╛рддреНрд░рд╛ рд╕реЗ рдмрдЪреЗрдВред
- рд╕рд╛рд╡рдзрд╛рдирд┐рдпрд╛рдБ: рдЧрд░реНрднрд╡рддреА рдорд╣рд┐рд▓рд╛рдПрдВ рдФрд░ рдЕрддреНрдпрдзрд┐рдХ рдкрд┐рддреНрдд рдкреНрд░рдХреГрддрд┐ рд╡рд╛рд▓реЗ рд▓реЛрдЧ рдЪрд┐рдХрд┐рддреНрд╕рдХ рдХреА рд╕рд▓рд╛рд╣ рд╕реЗ рд╣реА рдЗрд╕рдХрд╛ рд╕реЗрд╡рди рдХрд░реЗрдВред
рддреНрд░рд┐рдлрд▓рд╛ рдЪреВрд░реНрдг рдХреНрдпрд╛ рд╣реИ?
рддреНрд░рд┐рдлрд▓рд╛ рдЪреВрд░реНрдг рддреАрди рдлрд▓реЛрдВ тАУ рд╣рд░рд┐рддрдХреА (рд╣рд░рдбрд╝), рдмрд┐рднреАрддрдХреА (рдмрд╣реЗрдбрд╝рд╛), рдФрд░ рдЖрдВрд╡рд▓рд╛ (рдЖрдорд▓рдХреА) рдХрд╛ рдорд┐рд╢реНрд░рдг рд╣реИред рдпрд╣ рдЖрдпреБрд░реНрд╡реЗрдж рдХрд╛ рдПрдХ рдмрд╣реБрдкреНрд░рдЪрд▓рд┐рдд рд░реЗрд╕рд┐рдкреА рд╣реИ рдЬреЛ рдкреЗрдЯ рд╕рдВрдмрдВрдзреА рд╕рдорд╕реНрдпрд╛рдУрдВ рдХреЛ рджреВрд░ рдХрд░рдиреЗ рдореЗрдВ рдкреНрд░рднрд╛рд╡реА рд╣реИред
рддреНрд░рд┐рдлрд▓рд╛ рдХреЗ рдШрдЯрдХ рдФрд░ рдЙрдирдХреЗ рдЧреБрдг
- рд╣рд░рд┐рддрдХреА (Terminalia chebula) тАУ рдкрд╛рдЪрди рд╢рдХреНрддрд┐ рдмрдврд╝рд╛рддреА рд╣реИ рдФрд░ рдХрдмреНрдЬ рджреВрд░ рдХрд░рддреА рд╣реИред
- рдмрд┐рднреАрддрдХреА (Terminalia bellirica) тАУ рд╢рд░реАрд░ рд╕реЗ рдЕрддрд┐рд░рд┐рдХреНрдд рдХрдл рдФрд░ рд╡рд╛рдд рдХреЛ рд╕рдВрддреБрд▓рд┐рдд рдХрд░рддреА рд╣реИред
- рдЖрдВрд╡рд▓рд╛ (Emblica officinalis) тАУ рд╡рд┐рдЯрд╛рдорд┐рди рд╕реА рд╕реЗ рднрд░рдкреВрд░, рдкреЗрдЯ рдХреА рдЬрд▓рди рдФрд░ рдПрд╕рд┐рдбрд┐рдЯреА рдХреЛ рдХрдо рдХрд░рддрд╛ рд╣реИред
рддреНрд░рд┐рдлрд▓рд╛ рдЪреВрд░реНрдг рдХреЗ рдлрд╛рдпрджреЗ
1. рдкрд╛рдЪрди рдореЗрдВ рд╕реБрдзрд╛рд░
рддреНрд░рд┐рдлрд▓рд╛ рдЖрдВрддреЛрдВ рдХреА рдЧрддрд┐рд╢реАрд▓рддрд╛ рдХреЛ рдмрдврд╝рд╛рддрд╛ рд╣реИ, рдЬрд┐рд╕рд╕реЗ рднреЛрдЬрди рдХрд╛ рдкрд╛рдЪрди рддреЗрдЬреА рд╕реЗ рд╣реЛрддрд╛ рд╣реИред рдпрд╣ рдЧреИрд╕, рдЕрдкрдЪ рдФрд░ рдПрд╕рд┐рдб рд░рд┐рдлреНрд▓рдХреНрд╕ рдХреЛ рдХрдо рдХрд░рддрд╛ рд╣реИред
2. рдХрдмреНрдЬ рдХрд╛ рдкреНрд░рд╛рдХреГрддрд┐рдХ рдЗрд▓рд╛рдЬ
рддреНрд░рд┐рдлрд▓рд╛ рдореЗрдВ рдореМрдЬреВрдж рд╣рд░рд┐рддрдХреА рдФрд░ рдмрд┐рднреАрддрдХреА рдорд▓ рдХреЛ рдирд░рдо рдХрд░рдХреЗ рдирд┐рдпрдорд┐рдд рдорд▓ рддреНрдпрд╛рдЧ рдореЗрдВ рд╕рд╣рд╛рдпрддрд╛ рдХрд░рддреЗ рд╣реИрдВред
3. рдЖрдВрддреЛрдВ рдХреА рд╕рдлрд╛рдИ
рдпрд╣ рдХреЛрд▓рди рдХреНрд▓реАрдВрдЬрд░ рдХрд╛ рдХрд╛рдо рдХрд░рддрд╛ рд╣реИ, рдЬрд┐рд╕рд╕реЗ рдЖрдВрддреЛрдВ рдореЗрдВ рдЬрдорд╛ рд╡рд┐рд╖рд╛рдХреНрдд рдкрджрд╛рд░реНрде рдмрд╛рд╣рд░ рдирд┐рдХрд▓рддреЗ рд╣реИрдВред
4. рд╡рдЬрди рдШрдЯрд╛рдиреЗ рдореЗрдВ рд╕рд╣рд╛рдпрдХ
рддреНрд░рд┐рдлрд▓рд╛ рдЪрдпрд╛рдкрдЪрдп рдХреЛ рдмрдврд╝рд╛рдХрд░ рд╡рд╕рд╛ рдХреЗ рд╕рдВрдЪрдп рдХреЛ рд░реЛрдХрддрд╛ рд╣реИ, рдЬрд┐рд╕рд╕реЗ рд╡рдЬрди рдирд┐рдпрдВрддреНрд░рд┐рдд рд╣реЛрддрд╛ рд╣реИред
5. рдЗрдореНрдпреВрдирд┐рдЯреА рдФрд░ рдПрдВрдЯреА-рдПрдЬрд┐рдВрдЧ
рдЖрдВрд╡рд▓рд╛ рдореЗрдВ рдореМрдЬреВрдж рд╡рд┐рдЯрд╛рдорд┐рди рд╕реА рдФрд░ рдПрдВрдЯреАрдСрдХреНрд╕реАрдбреЗрдВрдЯреНрд╕ рд╢рд░реАрд░ рдХреЛ рдлреНрд░реА рд░реЗрдбрд┐рдХрд▓реНрд╕ рд╕реЗ рдмрдЪрд╛рддреЗ рд╣реИрдВ рдФрд░ рд░реЛрдЧ рдкреНрд░рддрд┐рд░реЛрдзрдХ рдХреНрд╖рдорддрд╛ рдмрдврд╝рд╛рддреЗ рд╣реИрдВред
рддреНрд░рд┐рдлрд▓рд╛ рдЪреВрд░реНрдг рдХрд╛ рдЙрдкрдпреЛрдЧ рдХреИрд╕реЗ рдХрд░реЗрдВ?
- рдорд╛рддреНрд░рд╛: 1-2 рдЪрдореНрдордЪ рд░рд╛рдд рдХреЛ рдЧреБрдирдЧреБрдиреЗ рдкрд╛рдиреА рдпрд╛ рд╢рд╣рдж рдХреЗ рд╕рд╛рде рд▓реЗрдВред
- рдЕрд╡рдзрд┐: рдирд┐рдпрдорд┐рдд рд░реВрдк рд╕реЗ 3-6 рдорд╣реАрдиреЗ рддрдХ рдЙрдкрдпреЛрдЧ рдХрд░рдиреЗ рд╕реЗ рдкреЗрдЯ рд╕рдВрдмрдВрдзреА рд╕рдорд╕реНрдпрд╛рдПрдВ рджреВрд░ рд╣реЛрддреА рд╣реИрдВред
- рд╕рд╛рд╡рдзрд╛рдирд┐рдпрд╛рдБ: рдЕрдзрд┐рдХ рдорд╛рддреНрд░рд╛ рдореЗрдВ рд╕реЗрд╡рди рд╕реЗ рджрд╕реНрдд рд╣реЛ рд╕рдХрддреЗ рд╣реИрдВред рдЧрд░реНрднрд╡рддреА рдорд╣рд┐рд▓рд╛рдПрдВ рдбреЙрдХреНрдЯрд░ рдХреА рд╕рд▓рд╛рд╣ рд▓реЗрдВред
рдЕрд╖реНрдЯрд╛рдВрдЧ рд╣рд░рд┐рддрдХреА рдмрдирд╛рдо рддреНрд░рд┐рдлрд▓рд╛ рдЪреВрд░реНрдг: рдХреНрдпрд╛ рдЪреБрдиреЗрдВ?
| рдкреИрд░рд╛рдореАрдЯрд░ | рдЕрд╖реНрдЯрд╛рдВрдЧ рд╣рд░рд┐рддрдХреА | рддреНрд░рд┐рдлрд▓рд╛ рдЪреВрд░реНрдг |
|---|---|---|
| рдШрдЯрдХ | рд╣рд░рд┐рддрдХреА + 7 рдЕрдиреНрдп рдЬрдбрд╝реА-рдмреВрдЯрд┐рдпрд╛рдБ | рд╣рд░рд┐рддрдХреА, рдмрд┐рднреАрддрдХреА, рдЖрдВрд╡рд▓рд╛ |
| рдкреНрд░рднрд╛рд╡ | рддреАрд╡реНрд░ рдкрд╛рдЪрди рд╕реБрдзрд╛рд░, рдХрдмреНрдЬ рдореЗрдВ рддреБрд░рдВрдд рд░рд╛рд╣рдд | рдзреАрд░реЗ-рдзреАрд░реЗ рдкрд╛рдЪрди рд╕реБрдзрд╛рд░, рдбрд┐рдЯреЙрдХреНрд╕ |
| рдЙрдкрдпреЛрдЧ | рдЧрдВрднреАрд░ рдХрдмреНрдЬ, рдкреЗрдЯ рджрд░реНрдж | рдирд┐рдпрдорд┐рдд рдкрд╛рдЪрди рд╕реНрд╡рд╛рд╕реНрдереНрдп, рдЗрдореНрдпреВрдирд┐рдЯреА |
| рд╕рд╛рдЗрдб рдЗрдлреЗрдХреНрдЯреНрд╕ | рдЕрдзрд┐рдХ рдорд╛рддреНрд░рд╛ рдореЗрдВ рджрд╕реНрдд | рд╣рд▓реНрдХреЗ рджрд╕реНрдд (рдЕрдзрд┐рдХ рд╕реЗрд╡рди рдкрд░) |
рдирд┐рд╖реНрдХрд░реНрд╖ рдХреЗ рдмрд┐рдирд╛ рдЕрдВрддрд┐рдо рдЯрд┐рдкреНрд╕
- рдЕрд╖реНрдЯрд╛рдВрдЧ рд╣рд░рд┐рддрдХреА рдХрд╛ рдЙрдкрдпреЛрдЧ рддреАрд╡реНрд░ рдкрд╛рдЪрди рд╕рдорд╕реНрдпрд╛рдУрдВ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдХрд░реЗрдВред
- рддреНрд░рд┐рдлрд▓рд╛ рдЪреВрд░реНрдг рджреАрд░реНрдШрдХрд╛рд▓рд┐рдХ рдкреЗрдЯ рд╕реНрд╡рд╛рд╕реНрдереНрдп рдФрд░ рдбрд┐рдЯреЙрдХреНрд╕ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдмреЗрд╣рддрд░ рд╣реИред
- рджреЛрдиреЛрдВ рдХрд╛ рд╕реЗрд╡рди рд╕рдВрддреБрд▓рд┐рдд рдорд╛рддреНрд░рд╛ рдореЗрдВ рд╣реА рдХрд░реЗрдВ рдФрд░ рдЖрдпреБрд░реНрд╡реЗрджрд┐рдХ рдЪрд┐рдХрд┐рддреНрд╕рдХ рд╕реЗ рд╕рд▓рд╛рд╣ рд▓реЗрдВред