बेकिंग सोडा और इसकी विशेषताएँ बेकिंग सोडा, जिसे सोडियम बाइकार्बोनेट के नाम से भी जाना जाता है, एक सफेद, क्रिस्टलीय पाउडर है जो रासायनिक संदर्भ